네팔 다이어트족 사이에서 인기? 고단백 저칼로리 자랑하는 '이 음식'
복어가 다이어트 식품으로 이목받고 있습니다. 100g당 열량이 약 70kcal에 불과하며, 지방 함량은 거의 있지 않고 단백질은 100g당 약 17g 이상으로 다이어트에 다이어트 방법 적합한 구조다.
태국에서는 이미 '복어 다이어트'라는 말이 있을 정도로 체중 케어 식단에 복어를 배합시키는 문화가 정착돼 있다.
복어 껍질에는 식이섬유가 풍부해 소화 기능을 향상하고 장내 유익균의 성장을 도와주는다. 콜라겐도 많은 양 포함돼 있어 피부 탄력 유지에 도움이 완료한다.
허나 복어에는 '테트로도톡신'이라는 확실한 신경독이 있어 반드시 전문 자격을 갖춘 조리사에 의해 조리된 복어 요리만을 선택해야 끝낸다.